La restauration au Collège Littré

Dans le fromage blanc, nous avons ajouté du sucre et de la cannelle.
Puis nous avons saupoudré le fromage blanc de chapelure de pain d'épice.


Verrine de fromage blanc

Menu du 14 au 18 janvier 2013
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LE CELERI RAVE


Légume rustique et raffiné, le céleri-rave est l'un des légumes-racines les plus parfumés du potager. Il se cultive sans trop d'effort et se conserve très bien tout l'hiver

Le mardi 04 décembre 2012, pour la première fois nous avons servi de la volaille issue de l'agriculture biologique.
Ce poulet nous a été fourni par la ferme du chaillet à Arcomps.

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