Sur notre tableau de Menu du Mardi 07 Janvier 2014 nous avions inscrit
"Coeur de merlu sauce beurre blanc citronné"
- Une élève très étonnée nous demande si c'est bien du coeur de Merlu ???
- l'équipe de cuisine en "coeur" répond oui !!
- Gros yeux de l'élève .......
- Nous comprenons son hésitation et lui expliquons que ce n'est pas le coeur
mais le morceau le plus généreux du poisson.
mais le morceau le plus généreux du poisson.