🔍 Étape 1 : À la recherche des recettes
Tout a commencé en classe. Armés de leur curiosité (et de leur dictionnaire), les élèves ont dû dénicher des recettes typiques outre-Rhin. L'objectif ? Trouver des plats qui donnent envie, tout en étant réalisables pour 500 demi-pensionnaires.
👨🍳 Étape 2 : Le choix des chefs
Une fois les recettes récoltées, direction les fourneaux ! L'équipe de cuisine du collège a étudié leurs propositions. Ils ont sélectionné le menu final en s'assurant que les saveurs soient au rendez-vous. C’est un vrai travail d’équipe entre les élèves et les professionnels de la restauration.
🎤 Étape 3 : Immersion en cuisine
Avant de passer à table, les élèves ont pu découvrir les coulisses. Le personnel de cuisine est venu expliquer dans la classe comment on prépare des repas à grande échelle au collège Littré. L'occasion de comprendre que cuisiner pour 500 personnes, c'est une véritable organisation de champions !
🍰 Étape 4 : Le secret de la Forêt-Noire
Le mercredi, veille du jour J, une brigade spéciale s'est activée pour le dessert. Quelques élèves motivés ont mis la main à la pâte pour préparer la célèbre Schwarzwälder Kirschtorte (la Forêt-Noire). Génoise, crème et cerises... un travail de précision pour un résultat ultra gourmand.
🍴 Le Jour J : Un repas 100% allemand
Le jeudi 22 janvier, le self a pris des airs de fête. Les élèves ont pu déguster un menu complet, mettant à l'honneur les spécialités allemandes. Une belle façon de rappeler que le Traité de l'Élysée, signé en 1963 pour sceller la paix entre nos deux pays, se fête aussi avec les papilles !
Le saviez-vous ? Le 22 janvier est la journée franco-allemande. C’est l’occasion de célébrer ce qui nous rapproche de nos voisins, que ce soit la langue, l’histoire ou... la gastronomie !
Un grand merci à Mme Gourio et à toute l'équipe de cuisine pour ce voyage culinaire.
Tout a commencé en classe. Armés de leur curiosité (et de leur dictionnaire), les élèves ont dû dénicher des recettes typiques outre-Rhin. L'objectif ? Trouver des plats qui donnent envie, tout en étant réalisables pour 500 demi-pensionnaires.
👨🍳 Étape 2 : Le choix des chefs
Une fois les recettes récoltées, direction les fourneaux ! L'équipe de cuisine du collège a étudié leurs propositions. Ils ont sélectionné le menu final en s'assurant que les saveurs soient au rendez-vous. C’est un vrai travail d’équipe entre les élèves et les professionnels de la restauration.
🎤 Étape 3 : Immersion en cuisine
Avant de passer à table, les élèves ont pu découvrir les coulisses. Le personnel de cuisine est venu expliquer dans la classe comment on prépare des repas à grande échelle au collège Littré. L'occasion de comprendre que cuisiner pour 500 personnes, c'est une véritable organisation de champions !
🍰 Étape 4 : Le secret de la Forêt-Noire
Le mercredi, veille du jour J, une brigade spéciale s'est activée pour le dessert. Quelques élèves motivés ont mis la main à la pâte pour préparer la célèbre Schwarzwälder Kirschtorte (la Forêt-Noire). Génoise, crème et cerises... un travail de précision pour un résultat ultra gourmand.
🍴 Le Jour J : Un repas 100% allemand
Le jeudi 22 janvier, le self a pris des airs de fête. Les élèves ont pu déguster un menu complet, mettant à l'honneur les spécialités allemandes. Une belle façon de rappeler que le Traité de l'Élysée, signé en 1963 pour sceller la paix entre nos deux pays, se fête aussi avec les papilles !
Le saviez-vous ? Le 22 janvier est la journée franco-allemande. C’est l’occasion de célébrer ce qui nous rapproche de nos voisins, que ce soit la langue, l’histoire ou... la gastronomie !
Un grand merci à Mme Gourio et à toute l'équipe de cuisine pour ce voyage culinaire.