vitrine du jour
- Nid de poireaux frais accompagné d'une sauce au fromage blanc et herbes fines
- Tomate vinaigrette
- salade lolarossa et julienne de carotte
- duo de houmos (purée de pois chiche) et de caviar d'aubergines
- une assiette kebab (salade, oignons rouges, tomates, frites, emincé de dinde mariné, accompagné d'une sauce froide à base de fromage blanc, lait, huile d'olive, citron, menthe, persil, ciboulette, sel et poivre)
Nous avons proposé le lundi 2 avril 2012 aux demi pensionnaires une salade de betteraves rouges crues rapées bio.
Avec un peu de curiosité les élèves ont pu découvrir des petits secrets de betteraves grâce au panneau d'informations.
Nous avons utilisé cette pièce de viande pour confectionner un boeuf carottes
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