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Restaurant scolaire | Education aux goûts
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Du 30 mai au 3 juin, l’opération « Connectez-vous local » propose aux établissements scolaires de cuisiner pour les collégiens un repas 100% local durant la semaine, ou un produit local par jour. Ces produits sont commandés via la plateforme Agrilocal 18.
C’est aussi l’occasion de réaliser des animations, avec des kits de cuisine à gagner.
L’ équipes de cuisine du collège Emile Littré participe à cette édition 2022.
La Semaine Agrilocal “Connectez-vous local” vise plusieurs objectifs :
• mettre en avant l’engagement du Département dans l’accès à une alimentation de qualité et de proximité,
• promouvoir le patrimoine culinaire local,
• mettre à l’honneur les producteurs et artisans des territoires,
• valoriser le savoir-faire des cuisiniers de restauration collective,
• communiquer sur les enjeux du manger local.
Pour cette semaine, l’association Agrilocal propose aux établissements volontaires de cuisiner pour leurs convives
1 repas 100% local durant la semaine OU 1 produit local spécifique à chaque territoire par jour réparti sur la semaine,
produits commandés via les plateformes Agrilocal.
Dans ce cadre, des animations vont être réalisées du 11au 15 octobre 2021 dans les établissements participants.
Un jeu-concours va être organisé avec un livre recettes « Cuisiner local à la maison » à gagner.
OBJECTIFS
La Semaine Agrilocal « au pré de l’assiette » vise plusieurs objectifs :
• Mettre en avant l’engagement national de l’association Agrilocal (et par
extension, celui de ses départements adhérents) dans l’accès à une alimentation
de qualité et de proximité,
• Promouvoir le patrimoine culinaire local,
• Mettre à l’honneur les producteurs et artisans des territoires,
• Valoriser le savoir-faire des cuisiniers de restauration collective,
• Créer du lien de proximité,
• Sensibiliser, échanger, sur les enjeux du manger local.
PRINCIPES
La Semaine Agrilocal « au pré de l’assiette » vise plusieurs objectifs :
• Mettre en avant l’engagement national de l’association Agrilocal (et par
extension, celui de ses départements adhérents) dans l’accès à une alimentation
de qualité et de proximité,
• Promouvoir le patrimoine culinaire local,
• Mettre à l’honneur les producteurs et artisans des territoires,
• Valoriser le savoir-faire des cuisiniers de restauration collective,
• Créer du lien de proximité,
• Sensibiliser, échanger, sur les enjeux du manger local.
PRINCIPES
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