La restauration au Collège Littré

Depuis quelques années, toutes les semaines 30 crottins de Chavignol et 15 bûches cendrées nous sont livrés.
Ces fromages nous viennent de la chèvrerie de la tour à Neuvy les 2 clochers

 

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Un plan alimentaire est un ensemble de structures de menus organisés de façon à respecter variété et équilibre alimentaire au fil des semaines. Il se présente sous forme de tableaux hebdomadaires dans lesquels figurent des catégories de produits : crudités, féculents, légumes et fruits cuits, produit laitiers, viandes, poissons, etc.
 
Ce plan alimentaire a été confectionné par une partie de l'équipe de cuisine M. Lescale et Mme Minéo, la gestionnaire du collège Mme Moreau, ainsi que Mme Garric diététicienne de "Pôle Nutrition" .