La restauration au Collège Littré

Cliquez ici pour voir toutes les photos de cette animation

Un plan alimentaire est un ensemble de structures de menus organisés de façon à respecter variété et équilibre alimentaire au fil des semaines. Il se présente sous forme de tableaux hebdomadaires dans lesquels figurent des catégories de produits : crudités, féculents, légumes et fruits cuits, produit laitiers, viandes, poissons, etc.
 
Ce plan alimentaire a été confectionné par une partie de l'équipe de cuisine M. Lescale et Mme Minéo, la gestionnaire du collège Mme Moreau, ainsi que Mme Garric diététicienne de "Pôle Nutrition" . 
 

 

En 2022, 50% des denrées utilisées pour préparer les repas des élèves du collège Emile Littré rentrent dans la loi EGAlim.
Pour plus d'information, cliquez sur le lien suivant

Nous avons servi 61261 repas en 2022
 

• 55591 repas demi pensionnaires
• 2227 repas externes
• 3443 repas commensaux (adultes de la communauté éducative)

Pour préparer tous ces repas, nous avons acheté pour 120000€ de denrées
dont 48269€ de produits locaux et ou bio

Ce qui représente 40% d'achats locaux