La restauration au Collège Littré

Depuis 2018, les oeufs que nous utilisons (oeufs durs, mayonnaise, pâtisserie ...)
viennent du GAEC des Giraults à Vesnemes dans le Cher

Nous proposons tout au long de l'année scolaire des yaourts locaux aux fruits .
Ce laitage est fabriqué et livré  par La Ferme les Patrouillats   à Ivoy le pré.
Plusieurs parfums sont proposés (cerise, fraise, myrtille, fruits des bois, vanille, citron, abricot, framboise).
 

Croustillante, dorée, alvéolée et gourmande
 c’est ce qui saute aux yeux quand on voit l’Epi Toué.

Un régal quotidien offert par trois savoir-faire locaux qui ont chacun apporté le meilleur : des blés certifiés et tracés, transformés en farine 30 kilomètres plus loin dans un moulin multi-séculaire, farine qui arrive ensuite directement chez votre artisan-boulanger pour être élevée en une baguette de tradition.

 

«Hé pi toué?», une expression traditionnelle et quotidienne en Berry: «Comment vas tu?». L’origine même de l’Epi Toué : une baguette de tradition produite en circuit court grâce à trois savoir-faire locaux : agriculteurs, meunier et artisan boulanger
Depuis 2021, les demi pensionnaires ont le plaisir de goûter cette baguette locale (HVE) une fois par mois.

Le panel de nos produits laitiers s'étoffe.
Nous proposons maintenant un yaourt local et bio
venant de la ferme de Villemenard à Vignoux sous Barangeon