La restauration au Collège Littré

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Statistique 2021 loi EGALIM

En 2021, 49% des denrées utilisées pour préparer les repas des élèves du collège Emile Littré rentrent dans la loi EGAlim.
Pour plus d'information cliquez sur le lien suivant .

Qualité des approvisionnemts 2021.pdf (490.33 Ko)

Oeufs bio et local

Depuis 2018, les oeufs que nous utilisons (oeufs durs, mayonnaise, pâtisserie ...)
viennent du GAEC des Giraults à Vesnemes dans le Cher

Semaine Agrilocal : connectez-vous local

Du 30 mai au 3 juin, l’opération « Connectez-vous local » propose aux établissements scolaires de cuisiner pour les collégiens un repas 100% local durant la semaine, ou un produit local par jour. Ces produits sont commandés via la plateforme Agrilocal 18.

C’est aussi l’occasion de réaliser des animations, avec des kits de cuisine à gagner.

L’ équipes de cuisine du collège Emile Littré participe à cette édition 2022.

La Semaine Agrilocal “Connectez-vous local” vise plusieurs objectifs :

• mettre en avant l’engagement du Département dans l’accès à une alimentation de qualité et de proximité,

• promouvoir le patrimoine culinaire local,

• mettre à l’honneur les producteurs et artisans des territoires,

• valoriser le savoir-faire des cuisiniers de restauration collective,

• communiquer sur les enjeux du manger local.