La restauration au Collège Littré

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Voici comment nous avons décidé de cuisiner les premiers épinards livrés par l'entraide Berruyère.

Nous avons servis au restaurant scolaire, des saucisses locales que nous avons faites griller, accompagnées d'une purée faite maison.

Entrées froides faites maison

• Chou fleur à la grecque (chou fleur, oignon, concentré de tomate , vin blanc, jus de citron, huile olive, graine de coriandre , sel poivre.
• Tzatziki (concombre râpé, fromage blanc, ail, aneth, huile olive, jus de citron, sel et poivre.)

Dessert fait maison proposé aux élèves

• Charlotte au chocolat