Cette verrine a été servie le mardi 23 juin 2015, accompagnée d'un st Cristin au curcuma (lentille bio et locale, crottin local)
 

Depuis plus d'un an, nous proposons de plus en plus de viande locale dans l'assiette de nos collégiens.

• Boeuf basse côte
• Saucisses
• Boeuf cuit pour la sauce bolognaise ou le chili con carné
• Petit salé
• Charcuterie (pâté de foie, saucisson à l'ail ....)
• Steak 

Cette viande a maintenant une marque BERRY BOCAGE et un logo avec un cahier des charges bien précis.  
Vous verrez donc régulièrement ce petit logo sur nos menus.
 

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Voici comment nous avons décidé de cuisiner les premiers épinards livrés par l'entraide Berruyère.