La restauration au Collège Littré

Pour mettre en valeur la pomme de notre département, un arboriculteur (M.Clavier) est venu animer le repas (affiches, quiz et dégustation de différentes variétés de pomme) du jeudi 03 avril 2014 .

Après le repas un tirage au sort a été réalisé, le gagnant est parti avec un sac de pommes et une visite de verger.

L'équipe de cuisine avait aussi mijoté des petits plats à base de pomme.

• salade choux, de pommes et de miel
• tarte aux pommes
• fondant aux pommes

Du lundi 17 mars au vendredi 21 mars 2014, nous avons proposé une découverte des légumes anciens.
 Nous avons cuisiné :

• Lundi : Un velouté Panais Châtaignes
• Mardi : Un velouté Crémeux aux rutabagas et une Salade de Pommes de Terre Vitelotte
• Jeudi : Un gâteau au potimarron
• Vendredi : Un gratin Potiron Butternut.

Nous avons travailler avec Mr Marty le documentaliste du CDI pour que les élèves découvrent ces légumes :

• Expos de photos et documentation
• Expos des légumes anciens.

Pour cette semaine savoyarde, les classes de 6ème 3 et 6ème 4 avaient préparé des panneaux d'information que nous avons disposés dans le réfectoire.

Tout au long de la semaine du 10 au 14 février, nous avons proposé aux collégiens différents plats savoyards suite aux idées trouvées par les élèves de 6ème 3 et 6ème 4
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