La restauration au Collège Littré

De gauche à droite

• Chef de cuisine             Denis Lescale
• Aide de cuisine             Claude Tranchard
• Adjointe gestionnaire    Denise Moreau
• Aide de cuisine             Maïté Piskorek
• Cheffe de cuisine          Monique Minéo

En novembre dernier, France 3 Centre Val de Loire est venu dans la cuisine du collège Littré.

Dès la rentrée, tous les jeudis et vendredis, vous aurez la possibilité de découvrir avant votre enfant son repas.

Pour cela il vous suffira de télécharger l'application SNAPCHAT  et d'ajouter comme ami restolittre.
Cette application, vous permettra de découvrir
 

• l'équipe de cuisine en action et son environnement
• les denrées utilisées
• les plats proposés

Nous avons servi 41275 repas en 2020

• 36847 repas demi pensionnaires
• 1969 repas externes
• 2459 repas commensaux (adultes de la communauté éducative)

Pour préparer tous ces repas, nous avons acheté pour 82520 € de denrées
dont 44356 € de produits locaux et ou bio

Ce qui représente 53% d'achats locaux dont 36% bio